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更新日期：2018-11-06
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海鲜是其中一种不是每个人都感到舒适烹饪的成分。有一些关于鱼鳞或不得不处理软体动物的东西，让人们失望。但是，如果你确保使用最新鲜的东西，那就没有什么可怕的了。实际上，有些人会说制作一道好的鸡肉菜比烹制海鲜要困难得多。我们不只是在谈论鱼类食谱，你也可以掌握螃蟹，龙虾和扇贝菜肴。我们有海鲜食谱很简单，你可以闭着眼睛做一些，有些更多参与。
烤海鲜技术 - 这种技术非常适合肉类或牛排鱼，如鲑鱼，大比目鱼，箭鱼，金枪鱼和整条鱼。预热室外燃气或电烤架。如果使用烧烤架，请在烹饪前约30分钟开火。让它燃烧直到白热，然后将煤炭涂在一层。将烤架高度调整到高于热量4到6英寸。要烧烤鱼，适度的热火最适合烹饪海鲜。始终以油润的网格开始，以防止鱼的娇嫩皮肤粘附。在铰接的鱼形金属丝篮中支撑更细腻的鱼片，以便于转动或处理。
法式海鲜薄饼食谱 - 这个海鲜薄饼食谱是一个伟大的提前晚餐，将让您享受您的客人，而不是在厨房里大惊小怪。组装需要一点时间，但是没有一个步骤是困难的，并且很容易获得好的结果。尝试将此食谱作为主菜，或以较小的份量供应法国风味的主菜。使用此处给出的基本绉纱配方制作薄饼。这可以提前一天完成。将煮熟和冷却的薄饼裹在保鲜膜中，然后存放在冰箱中，直到准备好装配好。
海鲜汤食谱 - 这些海鲜汤食谱将成为一个很好的入门课程，但它们也是主菜的美味。从像蛤蜊杂烩这样的美食到像bourride这样的花式食谱，这些鱼类和贝类汤都是绝对的热门产品。将一些海鲜加入经典的汤中可以消除烹饪中的猜测，而且在寒冷的日子里它们是必须的。这些汤和炖菜的海鲜食谱也是将各种鱼类和贝类融入一道菜的好方法。这些汤配上一条新鲜出炉的面包和一些蒸蔬菜，你可以享用一顿丰盛的晚餐。
Seafood Bicol Express - Seafood Bicol Express是一道由鲜虾，鱿鱼和贻贝组成的菜肴。这些都是用椰奶和炒大蒜，生姜和洋葱烹制而成。加入大量的辣椒和虾酱，使这道菜更加辛辣，美味，特别。快速定义海鲜比科尔快递的另一种方法是说它是Bicol express的海鲜版本。这道菜的原始版本（简称Bicol express）使用猪肉，而其他成分则相对类似。
此外，如果您在购买后的2天内吃海鲜，请将海鲜存放在冰箱中。如果您不打算在2天内使用它，请将海鲜紧紧包裹在塑料中并存放在冰箱中。将生海鲜与即食或熟食分开。在处理任何生食之前和之后，用肥皂和水洗手。
