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更新日期：2017-07-08
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在許多人印象裡，俄羅斯沒什麼好吃的東西，最有名不就是“土豆燒牛肉”嗎？儘管俄羅斯人對吃不像中國人那麼講究，食物品種也比較少，不過他們也有獨具風味的美食。
聞名的魚子醬就是其中之一。紅魚子是用新鮮的大馬哈魚的魚子醃製而成，樣子也很可愛，橙紅色的。初嘗魚子醬，有點腥，還有點咸。其實是吃法不對。魚子醬歷來是俄羅斯食品中的精品，在一些美食商店才有，且是論克賣的，在許多大飯店的宴會上，魚子醬放在專門的精巧的水晶玻璃盛器裡，晶瑩剔透。
各種沙拉、熏雞、熏腸、烤肉串(將大尬的肉串在一起烤)也是俄羅斯菜中的美味，蔬菜中的酸黃瓜很爽口，西葫蘆也很清鮮，來自中亞的西瓜、甜瓜(哈密瓜)非凡甜，春天的櫻桃、草莓最受女孩的喜愛，契訶夫有部聞名的戲劇就叫《櫻桃園》，可見櫻桃遍布俄羅斯田野。還有一種水果看上去像梨，吃在嘴裡像蘋果，名叫蘋果梨，據說就是聞名植物育種學家米丘林培育出來的。
