價格：免費
更新日期：2018-07-03
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在烹飪烹飪藝術的世界裡，不僅美味成為主要目標，美與和諧因素也起著重要作用。裝飾（裝飾）在盤子上的目的是提供盤子的魅力和美麗。這兩個因素都會影響我們的視力，導致食慾，最終打算品嚐立即送達的菜餚。其實，用水果和蔬菜裝飾這道菜的藝術是我們祖先的遺產。例如，巴厘島上的裝飾水果和日惹Sekaten的山脈。
配菜有時會顯示食物來自哪個地方的名稱，或者顯示被招募的人的姓名。例如，縮寫伴娘的名字雕刻在雕塑或黃油上作為美麗的裝飾之一。
何時裝飾這道菜，應該注意一些要求，如下：
使用的材料應該是新鮮的，可食用的，不稀釋的，清潔的。
必須知道要裝飾的美食的類型，以便所用的材料可以適合要烹飪的材料。
使用醒目和有吸引力的顏色。
大型裝飾品和待裝飾的餐具應與大房間平衡，並確切知道裝飾的位置。配菜±10：1的菜餚比較。
根據需要使用的工具具有良好的效果，整潔，美觀和迷人。
提供具有較少吸引力的顏色的食物中的顏色變化，以使其看起來更具吸引力。
食物應該看起來更有吸引力和質地。具有較少吸引力的食物，例如食物由各種顏色組成，因此看起來很擁擠。配菜會真正幫助食物看起來更具吸引力，例如通過給葉子香菜或切片番茄/酸橙等。
添加風味和香氣味道鮮美。例如，添加蘆筍小塊的蘆筍湯奶油，加入黑胡椒和其他味道的淡淡牛排
配菜種類：
簡單配菜是由一種或多種配料組成的配料，通常由蔬菜，穀物或現成食品製成，如麵包塊，麵包，餡餅等。
複合配料，是一種由各種配料組成的裝飾品，與基本食品一致。這些材料應該有混合的味道和香氣與主食或配料相互。
裝飾應用
印度尼西亞的主要食品時尚之一說，食物也需要穿著，像頭髮或臉，以喚起看到它的人的食慾和情緒。其實這與藝術密切相關，因為我們玩的是構圖，顏色，質地和敏感度。
每種食物都有自己的特點，不能平等對待，以便能夠產生適當的印象。例如，櫻桃在用來裝飾鯉魚時不匹配。然後處理快速融化的食物，如熱奶酪，醬或冰淇淋也應該以特別的速度。因為我們在與時間賽跑。但不要讓食物的安排反而將食物本身的焦點轉移到食物本身。
