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更新日期:2017-07-08
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西點是西式甜點、西式茶點的簡稱;由於以蛋糕、餅乾為大宗,也常簡稱西餅。西式糕餅多屬甜食,常用原料包括麵粉、牛奶、牛油、沙糖、奶油、朱古力、生果、果仁等,以焗爐高溫烘製;英國傳統上配紅茶、奶茶、咖啡等熱飲,於下午茶時品嚐。例如蛋糕、布丁、果凍、冰激凌等。由於在19世紀前西方社會糖作為奢侈品僅為上層社會的專利,食用甜點會被視為是貴族的象徵,所以在西餐中甜點是有一定地位的。由於後來糖被普遍使用,所以甜點亦同時普及起來,發展出多元化的特色。現在,很多人都會在餐後享用甜點。