價格:免費
更新日期:2018-12-15
檔案大小:10M
目前版本:2.0.0
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菲律賓美食不會讓任何人無動於衷,主要以米飯,肉類,魚類和各種熱帶水果為主,由於其馬來西亞,西班牙和中國的影響,我們可以品嚐到許多異國情調的菜餚。
與大多數亞洲國家一樣,菲律賓的基本食物是大米。米飯經常與不同的醬汁或其他菜餚的湯汁混合。在某些地區,大米甚至與煉乳,可可或咖啡混合。米粉用於製造糖果,蛋糕和其他蛋糕。
通常使用各種各樣的水果和蔬菜來烹飪。香蕉,calamondines,果肉和椰奶,番石榴,芒果,木瓜或菠蘿為許多菜餚提供熱帶風情。還使用許多綠葉蔬菜,例如菠菜,大白菜,捲心菜,茄子或青豆。許多菜餚都有西紅柿,大蒜和洋蔥的組合。一些蔬菜,如土豆,胡蘿蔔,芋頭,木薯,ube和甘藷,也在菲律賓美食中找到了自己的位置。其他特色菜是紅薯和某種叫做saba的香蕉,可以油炸並塗上紅糖。
肉類包括雞肉,豬肉,牛肉和大量的魚。海鮮同樣受歡迎,而且非常豐富,因為它是一個群島。
以各種方式製備的海藻也很受歡迎。
食物通常配有不同的調味汁,油炸食物通常浸沒在醋中。醬油,壓榨kalamansi汁或兩者的組合也被廣泛使用。姜根和辣椒也是經常添加到菜餚中的調味品。