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更新日期：2018-09-05
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"巴西美食是集烹飪的做法和巴西的傳統，其特點是歐洲，非洲和美洲印第安人的影響。它通過區域差異很大，反映該國的本土和移民人口的結構，它的大陸的大小以及。這已經創造了由地區差異保存標誌著一個民族美食。
首先使用在巴西原住民成分包括木薯，瓜拉那，巴西莓，cumaru，腰果和tucupi。從那裡，移民多波帶來了一些自己的特色菜餚，當地等同替換缺失的成分。例如，歐洲移民（主要來自葡萄牙，意大利，西班牙，德國，波蘭和瑞士）都習慣了以小麥為主的飲食習慣，並介紹了酒，綠葉蔬菜和奶製品進入巴西美食。當土豆無法獲得他們發現了如何使用本地甜木薯作為替換。非洲奴隸也有在發展中的巴西美食的作用，尤其是在沿海國家。在國外的影響力擴展到後來移民浪潮 - 日本移民帶來了大多數巴西人將與亞洲美食今天關聯的食品項目，並推出大型鳥舍，進入20世紀。
根莖類蔬菜如木薯（當地稱為樹薯，aipim或macaxeira，其他名稱），山藥，和水果一樣阿薩伊，古樸阿蘇，芒果，木瓜，番石榴，橙子，西番蓮，菠蘿，和豬梅花是當地的成分中在烹飪中使用。
一些典型的菜是燉菜，認為該國的國菜;和地區的食品，如杯具（PT），feijãotropeiro（PT），vatapá，moqueca，玉米粥（來自意大利菜）和acarajé（從非洲菜）。還有caruru，它由秋葵，洋蔥，幹蝦，和烤堅果（花生或腰果），棕櫚油熟直到達到傳播樣稠度的; moqueca capixaba，由慢煮的魚，番茄，洋蔥和大蒜，淋上香菜;和linguiça，輕度辣香腸。
全國飲料是咖啡，而甘蔗酒是巴西的本土白酒。甘蔗酒都是由甘蔗蒸餾並在全國雞尾酒的主要成分，的caipirinha。
奶酪麵包（PAES-DE-queijo），並salgadinhos如葡式，coxinhas，risólis（從波蘭菜餚pierogy）和kibbeh（來自阿拉伯菜）是常見的手指食物，而cuscuz布蘭科（磨碎木薯）是一種流行的甜點。
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