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更新日期：2018-02-03
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做你自己的冰淇淋
冰淇淋食譜列表：
甜玉米冰淇淋
哈克貝利冰淇淋
黃油山核桃冰淇淋
冰淇淋三明治
覆盆子芝士蛋糕冰淇淋
香草冰淇淋食譜
桃冰淇淋
甘草冰淇淋
咖啡冰淇淋
蜂窩冰淇淋
牛奶冰淇淋
無牛奶杏仁冰淇淋
等等...
冰淇淋（來源於早期的冰淇淋或冰淇淋）是一種加糖的冷凍食品，通常作為零食或甜點食用，通常由乳製品如牛奶和奶油製成，並經常與水果或其他成分和風味相結合。典型地，除了穩定劑之外，還加入調味劑和著色劑，攪拌混合物以引入空隙並冷卻到水的冰點以下，以防止形成可檢測的冰晶，結果是光滑的，在非常低的溫度（<35°F / 2°C）下是固體的半固體泡沫，隨著溫度升高，它變得更加可塑。
“冰淇淋”一詞的含義因國而異。使用諸如“冷凍乳蛋糕”，“冰凍酸奶”，“冰糕”，“冰淇淋”等詞語來區分不同的品種和風格。在一些國家，如美國，“冰淇淋”一詞只適用於特定的品種，大多數政府根據主要成分的相對數量，特別是奶油的數量，對各種術語進行商業使用。
不符合被稱為冰淇淋標準的產品被標記為“冷凍乳製甜點”。在其他國家，如意大利和阿根廷，所有變種都使用一個詞。乳製品替代品（如山羊奶或羊奶）或牛奶代用品（如豆奶或豆腐）製成的類似物可用於那些對乳糖不耐，對乳蛋白過敏的人或素食者。
冰淇淋可以用盤子，用勺子吃，或者用錐子吃。冰淇淋可能與其他甜點，如蘋果派。冰淇淋是用來準備其他甜點，包括冰淇淋浮游物，聖代，奶昔，冰淇淋蛋糕，甚至烘焙的物品，如烤阿拉斯加。
