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更新日期：2018-01-15
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壽司是一種食材，由日本食品製成，由熟的醋米飯sushimeshi加上其他配料neta，如生海鮮蔬菜和熱帶水果組成，壽司介紹的材料和形式各不相同，但所有壽司都有的成分也都是米飯作為shari或sumeshi
壽司可以用棕色或白色米飯準備它通常用生海鮮製成，但是一些常見的壽司使用熟食或素食生魚片或偶爾其他切成片並且沒有米飯的食物被稱為生魚片壽司通常與醃姜加里芥末和醬油普遍的裝飾經常使用蘿蔔
壽司nigirizushi makizushi temaki的類型
各種壽司中的常見成分是醋酸壽司飯品種來自餡料配料調味品和配製傳統與現代的裝配方法可能會產生非常相似的成分的不同結果10在拼寫壽司時，第一個字母s被替換為z當前綴是由於在日語中稱為rendaku的輔音突變在nigirizushi附上
散壽司
與原料的Chirashizushi
散壽司是一碗壽司飯，上面擺放著各種生魚片和蔬菜菜也指巴拉孜什沒有配方配方，他們是廚師的選擇或由客戶指定它通常被吃，因為它充滿快速和容易使Chirashizushi也經常變化地區在3月每年在Hinamatsuri被吃
Edomae chirashizushi Edostyle散壽司配有未煮熟的食材，巧妙地放在壽司飯的上面
Gomokuzushi Kansaistyle壽司由煮熟或未煮過的食材混入米飯中
韭菜壽司是在米飯的混合物中不使用米醋米酒而是蝦米鯛魚章魚香菇竹筍和切碎的煎蛋
Inarizushi
Inarizushi是一個油炸豆腐袋通常單獨充滿壽司米它被認為是神戶神Inari誰被認為是一個喜歡油炸豆腐該袋通常被形成為油炸豆腐abura年齡區域變化包括一個薄薄的煎蛋捲fukusazushi或chakinzushi不應該與inari maki這是一個充滿風味炸豆腐卷
Makizushi
Futomaki
Makizushi卷壽司norimaki Nori卷或makimono各種各樣的捲是一個圓柱形的形成與一個竹墊稱為makisu
Futomaki厚的大卷或大卷是一個大的圓柱塊通常與外面的紫菜
Hosomaki薄卷是外面有紫菜的小圓片。典型的hosomaki直徑約2.5厘米
用setsubun面具Ehmaki
Ehmaki幸運指導卷是由七種被認為是幸運的成分組成的捲
Temaki手捲是外面紫菜的一個大錐形片，並且成分溢出寬端典型的temaki長約十厘米四，用手指吃，因為用筷子拿起來太尷尬
Narezushi
由crucian鯉魚物種做的funazushi narezushi
Narezushi成熟壽司是發酵壽司的傳統形式
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