價格：免費
更新日期：2019-05-20
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蛋糕糖霜是所有蛋糕和饼干的重要装饰。结冰主要为美味的蛋糕增添风味，质地和感觉。有许多类型的结冰，可以在家里轻松准备蛋糕装饰。任何蛋糕最好的部分是结冰。因此，必须确保蛋糕上的糖霜是手指舔美味而且非常吸引人。有各种各样的糖霜可供选择。
皇家结冰 - 这是最基本和最常用的结冰，含有蛋白和糖霜。但与此同时，它也是最经典的结冰，人们永远不会出错。这可能是任何人都可以用于婚礼蛋糕的最便宜的糖霜。它还可以生产图案完美的蛋糕，设计非常复杂。皇家结冰实际上是一种非常坚硬的糖霜，因此很少需要冷藏。您可以让您的面包师使用您感兴趣的一些糖霜为您制作微型蛋糕，然后您可以品尝它们并决定哪一种看起来和味道最好。
糖浆 - 这种结冰更像是含糖的面团，是糖和葡萄糖的混合物。这种结冰也称为胶糊
釉面结冰 - 现在这是一个结冰的人选择简单的梅子蛋糕或蛋糕，因为它只是糖与水或果汁混合。釉料也是使用水果味制备的结冰形式。它具有薄的水状质地，但当倒在蛋糕上时，它会转变成坚硬的脆壳，使其具有美丽的装饰效果。它主要有助于改善蛋糕和巧克力的保质期。
黄油奶油结冰 - 这是素食主义者的首选，因为它是由奶油黄油和糖制成，因此渴望奶油味。
如何在蛋糕上获得光滑的糖霜，最重要的步骤之一就是使用面包屑将蛋糕表面与水分密封起来。这将有助于保持蛋糕湿润，防止结霜使蛋糕变得潮湿。要涂抹面包屑，首先让蛋糕完全冷却。这应该需要几个小时才能确保蛋糕一直冷却。当它冷却时，你可以准备你的糖霜，并用牛奶，水或淡玉米糖浆稀释它的一部分用于面包屑。
面包屑结冰应该是光滑和薄的，你几乎需要一个勺子来应用它，因为它将从你的结冰刮刀。使用这种保留的糖霜，用薄而光滑的结冰层完全覆盖蛋糕表面。不要担心在这一层中有碎屑;它们将被密封在干燥的面包屑中。在添加第二层结霜之前，等待面包屑干燥成坚硬的外壳。蛋糕糖霜真的是最好的主意，通过它你可以轻松地为您的婚礼提供豪华的感觉。
厨房的完美蛋糕糖霜有四种主要成分。您需要鸡蛋，糖，黄油或食用油，以及您计划添加的任何口味或提取物。制作糖霜的方法应包括使其尽可能蓬松的步骤。一些厨师加热糖霜，在这种情况下你需要一些食用油。如果您打算稍后加热糖霜，那么现在是在这个阶段添加食用油的好时机。食用油保护结霜的结构，并且它有助于结合黄油太冷或不包括的糖霜。
