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更新日期：2019-07-18
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생선이란 음식으로 쓰이는 물고기를 말한다. 그러나 사람이 먹을 수 있는 종의 수는 적은 편이다. 생선에는 굴비, 조기, 고등어, 갈치, 꽁치, 전어, 명태, 노가리, 황태, 은어, 민물어종 가물치, 쏘가리, 메기, 붕어, 잉어, 모래마주 등이 있다.
생선은 여러 방법으로 조리할 수 있다. 사시미처럼 날로 먹을 수도 있고, 튀기고, 찌고, 굽거나 졸이는 등의 방법을 사용할 수 있다. 여러 다른 문화에 사용되는 보존 기술 중 다수는 꼭 필요한 것은 아니지만 섭취할 때의 맛과 질감을 위해 수행된다.
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탕수조기
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김장김치 고등어조림
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포르투갈 생선 캐서롤
챠바타 연어구이
참치 스테이크
고추장참치 주먹밥
동태전
어묵볶음
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바게트 참치 귤 샐러드
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