名廚 MINGCHU

我們生活飲食習慣的累積，從家庭洗禮到在外餐飲的感官饗宴，其影響堆疊下讓我們成為對飲食或在意或隨意的飲食文化傳承者。然而，飲食、烹飪背後涵蓋的文化與技藝底蘊卻常常被遺忘。廚師不僅是端上美味的職人，更是飲