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■『もう寿司屋のカウンターでもビビらない！』東京すしアカデミー監修！すしや魚に関する知識が身に付く4択クイズ。すし好きからすし職人までが楽しめる本格クイズを収録。●「酢漬けのショウガをなぜ「ガリ」と呼